Dammuso (dammusu bedeutet in der sizilianischen Sprache Dach) ist der Name für typische historische Häuser aus Modica, Palazzolo Acreide, Buccheri und generell der Monti Iblei. Sie wurden aus einer natürlichen Grotte gebildet, im Laufe der Jahrhunderte erweitert und in der Regel zu örtlichen Zwecken verwendet. Auf Pantelleria bezeichnet Dammuso jedoch eine andere typische traditionelle Hausform jener Insel.
Die für die Insel Pantelleria typischen Hausbauten haben seine Ursprünge in der Antike zur Zeit der Anwesenheit der Phönizier; sie wurden allmählich bis zum heutigen Tag verändert. Die ersten Exemplare waren Häuser aus örtlichem Lavagestein, im Trockenbau erstellt, quadratisch und klein. Mit der Ankunft der Römer wandelte sich das bis zum Boden heruntergezogene Dach zu einer Kuppel. Diese Transformation bildete den Vorläufer für den Bau von Zisternen, um Wasser zu sammeln.
Die Kuppelform, die dem Dach mehr Festigkeit verlieh, gestattete in großen Mengen das Sammeln des Regenwassers in den Zisternen, das während der langen, trockenen Sommer auf Pantelleria gebraucht wurde. Zum Zweck der Abdichtung wurde die Dachfläche noch einmal extra mit Kalk isoliert, auch zur Wärmedämmung.
Ein weiteres gemeinsames Merkmal dieser ländlichen Gebäude sind die Gärten Pantellerias, eine traditionelle und einzigartige Lösung dieser Insel. Sie sind von hohen Trockenmauern kreisförmig umgeben. Diese Konstruktion hält die Pflanzen, vor allem Zitrus- und/oder Obstbäume, isoliert und vor den steten kräftigen Winden geschützt.
Inzwischen hat sich der Name "Dammuso" auf moderne Wohnbauten und Hotelnamen übertragen.